Origen --> Tarrazu, Costa Rica
Productor --> Enrique López
Variedad --> Mix Variedades
Altura --> 1.200-1900 msnm
Proceso --> Lavado
Notas --> CEREZA, MAZAPÁN, CHOCOLATE CON NUEZ, MANTEQUILLA.
La cooperativa representa a 5.000 productores que no sólo se ganan la vida, sino que también mejoran sus comunidades a través de su trabajo. A lo largo de los años, CoopeTarrazu ha mantenido un compromiso inquebrantable con el procesamiento del café de manera respetuosa con el medio ambiente.Se centran en la mejora continua de los procesos para gestionar todos los residuos producidos por el procesamiento del café. En los últimos años, la cooperativa ha logrado compostar el 100% de los residuos de pulpa del grano. Este compost se devuelve a los productores como materia orgánica, que se reintegra en las plantaciones. CoopeTarrazu fue fundada por un grupo de 228 pequeños productores de café que buscaban condiciones de mercado más justas. Su determinación ha transformado esta empresa en la mayor cooperativa cafetera de Costa Rica. Cada grano de café producido por CoopeTarraz� lleva la Certificación de Comercio Justo, asegurando a los consumidores que los productores de café de la cooperativa reciben un precio justo por su producto, maximizando así la rentabilidad.