ETHIOPIA - SHONORA

Finca: Herchere, Gerba Dogo
Productor: Pequeños productores
Variedad: Heirloom
Altura: 2100 - 2300 msnm
Proceso: Lavado
Notas: Mango, Jazmín, Lemon pie y Miel

Es un café muy complejo en el cual ideal para todo tipo de métodos. En fragancia destaca el jazmín  y la miel. Un café con mucha estructura y  con un sabor en el que destaca el mango con un retrogusto mantenido a pay de limón.
Con una acidez cítrica melosa y un cuerpo sedoso.