ORIGEN --> CACHOEIRA, PINHLÃO, PARANA
PRODUCTOR --> CAPAL COOPERATIVA
VARIEDAD --> CATURRA, CATUAI, BOURBON
PROCESO --> NATURAL
ALTURA --> 1000 MSNM
NOTAS --> ANACARDO, CHOCOLATE CON ALMENDRA, VAINILLA
CAPAL COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL ENTRÓ EN EL SECTOR CAFETERO INTERNACIONAL EN 2024
ESTOS CAFÉS SON CULTIVADOS POR APROXIMADAMENTE
300 FAMILIAS DE AGRICULTORES QUE FORMAN PARTE DE LA COOPERATIVA, LO QUE GARANTIZA LA TRAZABILI-DAD, LA CALIDAD CONSTANTE.
LAS OPERACIONES CAFETERAS DE CAPAL ABARCAN
VARIOS MUNICIPIOS DE PARANÁ Y SÃO PAULO, DONDE EL CLIMA Y LA ALTITUD ÚNICOS CONTRIBUYEN A LOS PERFILES DE SABOR DISTINTIVOS DE SUS GRANOS.
LAS FINCAS TIENEN UN TAMAÑO DE ENTRE 5 Y 100
HECTÁREAS Y CULTIVAN VARIEDADES TRADICIONALES
COMO MUNDO NOVO, BOURBON, CATUAI, ACAIA Y CATU-
RRA.
PROCESAN PRINCIPALMENTE CAFÉS NATURALES DE LA FORMA TRADICIONAL, RECOLECTÁNDOLOS, SEPARÁNDOLOS Y SECÁNDOLOS EN PATIOS DURANTE UN PERIODO DE ENTRE 7 Y 10 DÍAS.
CAFÉ PERFECTO PARA COMBINAR CON LECHE, CON UNA ACIDEZ SUAVE Y UN CUERPO TERSO.