Origen --> Capim Branco & Sao Silvestre
Productor --> Pequeños productores
Variedad --> Yellow & Red Catuai
Altura --> 1100 msnm
Proceso --> Natural
Notas --> CIRUELA, CHOCOLATE CON ALMENDRA, VAINILLA, CARAMELO
FINCA CAPIM BRANCO ES CONSIDERADA UNA DE LAS FINCAS DE CAFÉ ESTATE MÁS ANTIGUAS DEL PAÍS, CON PRODUCCIÓN INI - CIADA EN 1901 EN LA REGIÓN DEL CERRADO MINEIRO, EN EL ESTADO DE MINAS GERAIS. DESDE ENTONCES, LA FAMILIA ANDRADE HA DEDICADO MÁS DE UN SIGLO A CULTIVAR CAFÉ DE ALTA CALIDAD CON MÉTODOS TRADICIONALES Y MEJORADOS A LO LARGO DEL TIEMPO.
EN LOS AÑOS 90, ANTE LA NECESIDAD DE AMPLIAR PRODUC-CIÓN, CALIDAD Y VOLUMEN, LOS HERMANOS ADQUIEREN LA FINCA SÃO SILVESTRE, UBICADA EN SERRA DO SALITRE, TAMBIÉN EN MINAS GERAIS. ESTA FINCA SE CARACTERIZA POR SUS SUELOS VOLCÁNICOS, ALTITUD ELEVADA Y CLIMA EQUILI-BRADO, LO QUE LA CONVIERTE EN UN LUGAR ÓPTIMO PARA PRODUCIR CAFÉS PREMIADOS Y DE ALTA ESPECIALIDAD.
EL NOMBRE SÃO SILVESTRE
SIGNIFICA "IMPECABLE EN SU
ESTADO SALVAJE", REFLEJANDO LA BELLEZA NATURAL DEL LUGAR. ADEMÁS, LA FINCA COMBINA CONDICIONES NATURALES CON GESTIÓN AGRÍCOLA AVANZADA Y CUIDADO POSTCOSECHA, LO QUE HA DADO LUGAR A CAFÉS RECONOCIDOS INTERNACIO-NALMENTE.