Origen --> NYERI, KENYA
Productor --> PEQUEÑOS PRODUCTORES
Variedad --> SL20-SL34
Altura --> 1.800-1900 msnm
Proceso --> LAVADO
Notas --> JAZMÍN, MANGO, PLÁTANOS CON CREMA, MANTEQUILLA
SITUADA CERCA DE LOS RICOS SUELOS VOLCÁNICOS
ROJOS Y EL CLIMA FRESCO DE ELEVADA ALTITUD DE NYERI, LA ZONA DE NDIAINI OFRECE CONDICIONES IDEALES PARA EL CULTIVO DEL CAFÉ.
LA ALTITUD DE LA REGIÓN, LOS PATRONES DE LLUVIA Y LOS CAMBIOS DE TEMPERATURA DIURNOS CONTRIBUYEN A LA EXCEPCIONAL CALIDAD DE LOS GRANOS. ESTAS VENTAJAS MEDIOAMBIENTALES, COMBINADAS CON UN CUIDADOSO PROCESAMIENTO Y PRÁCTICAS AGRÍCOLAS TRADICIONALES, DAN COMO RESULTADO UNA TAZA COM-PLEJA, VIBRANTE Y MUY CODICIADA POR LOS AMANTES DEL CAFÉ DE TODO EL MUNDO.
LA COOPERATIVA NDIA-INI CUENTA CON UNOS 1200
MIEMBROS REGISTRADOS, AUNQUE SOLO UNOS 395 AGRI -
CULTORES ENTREGAN REGULARMENTE SUS CEREZAS DE CAFÉ A LA ESTACIÓN DE LAVADO CENTRAL.
CADA MIEMBRO MANTIENE UNA PEQUEÑA PARCELA DE TIERRA, EN LA QUE CULTIVA CAFÉ COMO PRINCIPAL CULTIVO COMERCIAL, Y LA COOPERATIVA GARANTIZA LA TRAZABILIDAD HASTA EL NIVEL DE LA FINCA.
UN CAFÉ EXCELENTE, SUTIL Y REDONDO QUE RESALTA POR SU ELEGANCIA Y SU DULZOR. EN TAZA PODEMOS RESALTAR UNA ACIDEZ MELOSA Y UN CUERPO SEDOSO QUE APORTA MÁS COMPLEJIDAD AL MISMO. ESTE ES UNO DE NUESTROS KENYAS FAVORITOS.