COFFEE DRIVEN BY PASSION

LA FLORIDA 31
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LA FLORIDA 31

Distributeur
COLOMBIA 250gr
Prix normal
€14,00
Prix réduit
€14,00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du paiement.

Origen --> SAN ADOLFO ACEVEDO, HUILA

Productor --> CESAR LLANTEN

Variedad --> BOURBON ROSADO

Altura --> 1.650 msnm

Proceso -->  LAVADO

Notas --> MORA AZUL, SANDÍA, NARANJA, PIMS DE FRAMBUESA

César Llantes es un experimentado productor de Huila.

Hace más de 10 años empezó a transformar su pequeña finca de 4.5 hectáreas cambiando poco a poco los árboles que tenía por la variedad Bourbon Rosado.

Esto le ha permitido recibir un mejor rendimiento económico por su producción debido a las bonificaciones por el potencial en taza de su café.

En el día a día trabaja con su esposa y sus hijos en el cuidado y manejo de su finca, La Florida. La recolección de las cerezas se realiza en su punto óptimo de maduración.

Se lleva a cabo un proceso de lotes antes del proceso de beneficio.

La fermentación es anaeróbica, las cerezas pasan 96 horas en bolsas GrainPro.

Luego el café es despulpado y puesto a lavar en tanques durante 12 horas.

Es Secado al sol durante 12-15 días en patios tapados con marquesina. El café se extiende en el suelo estirando la masa por todo el suelo y lo remueven constantemente, esto ayuda a que el café se seque mas rápido.