COFFEE DRIVEN BY PASSION

~RWANDA~ NATURAL

~RWANDA~ NATURAL

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RWANDA 205 gr
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Café elegante con mucha complejidad. Destacan sus notas dulces y caramelizadas, de las que podemos subrayar el limón caramelizado el maíz dulce y la miel. Acidez melosa y cuerpo oleoso.

Origen --> GITEGA, RWANDA

Productor --> COMUNIDAD LOCAL

Variedad --> RED BOURBON

Altura --> 1.740 msnm

Proceso -->  NATURAL

Notas --> MANZANA CARAMELIZADA, FRUTA DESHIDRATADA Y DÁTILES.

 

 

A sólo 12 km de la vecina Bwenda, en el sector de Cyanika, y un poco más arriba, junto a una cantera de cuarzo en desuso, se encuentran las colinas de Gitega. Esta tiene una superficie de unas 6 hectáreas y está cerca de la pequeña ciudad de Miko.

La estación de café de gitega es gestionada por Alex. Todos los que trabajan en Gitega pertenecen a la comunidad local y Alex considera que la estación desempeña un papel valioso y positivo en la zona por el trabajo que realiza. Gitega emplea a 150 personas. El 90% son mujeres. 1040 agricultores aportan cereza a la producción anual de Gitega.

Todas las explotaciones están situadas a una distancia de entre 0,5 km y 7 km y cuentan con 33 puntos diferentes de recogida de cerezas. Por término medio, las explotaciones colaboradoras cultivan sólo 400 árboles (1 hectárea).

Además, la estación proporciona a los agricultores abono orgánico EM2, que consiste en pulpa de cereza reciclada de la estación con algo de estiércol animal.