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COMUNIDADE DE FURNAS
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COMUNIDADE DE FURNAS

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BRASIL 250gr
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 Origen --> BRASIL

Productor --> FAMILIA COSTA

Variedad --> TOPAZIO

Proceso -->  NATURAL

Notas -->  CEREZA, CHOCOLATE CON LECHE, MAZAPÁN

Situada en la frontera entre el Sur de Minas y el Cerrado, se encuentra la región montañosa de Ilicnea, con fincas que se elevan desde los 1100 hasta los 1320 msnm antes de que la tierra caiga en la extensión del cerrado. La zona está formada por 6 comunidades. Esta hermosa zona ha sido bendecida con un microclima que proporciona las condiciones para producir cafés únicos e intrigantes. El suelo de la región es conocido como cambisolo, donde la roca todavía se está convirtiendo en tierra, lo que supone un estrés único para las plantas y la maduración de la cereza. Anteriormente, los cultivadores de esta zona tenían que luchar contra los vientos que asolaban las cosechas; gracias a la investigación y a la ayuda, se han instalado sistemas y se han plantado árboles para ayudar a minimizar el efecto del viento. La región es todavía relativamente nueva en cuanto a su conocimiento, pero estas fincas están siendo reconocidas por los cafés únicos que producen.