Origen --> Huila - Colombia
Productor --> Satus Colombia
Variedad --> Castillo Colombia
Altura --> 1300-1550 msnm
Proceso --> lavado
Notas --> CEREZA, MIEL, CHOCOLATE CON ALMENDRAS Y MANTEQUILLA
Somos Satus, un grupo asociativo conformado al día de hoy por 80 familias caficultoras que comparten una pasión común: cultivar café de calidad excepcional. Trabajamos juntos para alcanzar la excelencia en cada taza, siempre guiados por principios sólidos de asociatividad y buenas prácticas agrícolas. En SATUS, no solo nos enfocamos en el café, sino en las personas que lo cultivan. Nos importa cada miembro de nuestra familia y nos aseguramos de brindarles un acompañamiento constante para que cada grano refleje lo mejor de nuestro trabajo.’’
PROCESO Y SECADO
Beneficio húmedo con proceso de oxidación en cereza de 12 horas. Despulpado y puesto a fermentar en agua entre 12 y 16 horas en tanque embaldosados. El café es lavado y secado en pequeños patios entre 10 y 15 días donde las fincas son en promedio de 2 y3 hectáreas.