Es un café Brasileño, de 2 mujeres productoras. Destaca por tener notas a frutos secos, predomina la avellana y un final a mazapán. Acidez media y cuerpo sedoso que lo hacen un café muy redondo.
Origen --> Lavra, Minas Gerais, Brasil
Productor --> Elza Leopoldino y Sylvinha Memberg
Variedad --> Mezcla de variedades locales
Proceso --> Natural
Notas --> AVELLANA, CHOCOLATE CON LECHE, VAINILLA, MAZAPÁN
Este lote está compuesto por café de dos productoras del sur de Minas Gerais, Elza Leopoldino y Sylvinha Memberg, que forman parte del grupo de mujeres productoras caféina, de Minas Gerais.
Desde muy joven, Elza siempre ha trabajado en las plantaciones de café de su región. Elza conoció a Afonso, su marido, dónde trabajaron durante 18 años, en una gran plantación de café en la ciudad de Nepomuceno, al sur de Minas Gerais. Con mucho trabajo, consiguieron comprar una pequeña propiedad en la ciudad vecina, Lavras. Son una familia pequeña, que trabaja según el modelo de agricultura familiar. Todos los lotes de café son naturales, secados al sol. Están muy preocupados por la preservación del medio ambiente y por mantener una perfecta armonía entre la naturaleza y la producción de café.
Sylvia, por otro lado, se ha dedicado al cultivo del café desde niña ya que esta tradición viene desde la generación de sus bisabuelos. Recuerda su infancia y adolescencia, corriendo y jugando en los patios de la finca y en los cafetales.
El café siempre ha sido una gran pasión.Sylvia estudió administración de empresas en la ciudad de Río de Janeiro y cuando regresó a Minas Gerais en 2000, también estudió Café Empresarial.A partir de ahí, ella siempre está actualizando con las innovaciones y tecnologías.Sylvia comenzó el trabajo con su padre, el Sr. Reinaldo Meinberg y sus hermanos.En 2008, se casó con Aurélio Felizali, agrónomo especializado en cafés especiales.Además de ser socios en la vida, también lo son en las plantaciones de café.Esta unión apalancó la gran pasión por los cafés especiales y con eso, buscan cada vez más la excelencia en producción y calidad.En 2018, compraron la Fazenda Terras Altas, en la ciudad de Ingaí. La finca tiene un microclima diferente, excelente altitud y variedades cuidadosamente elegidas apuntando a la calidad y la productividad.Además de la excelencia en la producción de cafés especiales, se preocupan con la producción sostenible.Siempre con el objetivo de preservar el medio ambiente.
Como parte de la Cooperativa Cocatrel en Tres Pontas, Sul De Minas hay un grupo que se inició este año para las mujeres agricultoras que forman parte de la Cooperativa. El Grupo Cafeína está formado por el 21% de los miembros de la Cooperativa Cocatrel, lo que equivale a 1154 mujeres productoras.
La idea era fomentar la participación de estas productoras en el proceso de toma de decisiones de la cooperativa.Se organizan reuniones cada dos meses para mejorar su formación y sus conocimientos, pero también para aumentar su visibilidad en la comunidad cafetera y promover su participación.